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前些天用土豆做了一次土豆泥，貌似平凡的土豆更能引起大家的共鸣，应大家要求今天选用番茄酱与土豆一起炖煮。

没想到土豆与番茄酱的搭配，让人喜欢的不得了。

土豆片或炸薯条会令人发胖，是因为烹饪方式所致。很多人认为马铃薯热量高，其实马铃薯营养丰富，蛋白质比大豆还好，还利于减肥。

汤汁收干，会更均匀地吸附在马铃薯上，吃起来味道更香浓。如果喜欢吃软糯的马铃薯，可以切小块一点。

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马铃薯食用后有很好的饱腹感，十分耐饿完全可作为主食，如果有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效，不仅可以健康的瘦，还能兼顾好气色。

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我是直接用番茄酱做的，可以再加一个番茄一起煮，

净土法门∶佛像供的时间越久越好佛珠亦然

问：现在有不少同修都希望更换更加庄严的佛菩萨塑像，而将旧的佛像送到寺院。所以道场就决定将旧的佛像统一沉在河底，请问这样是否属出佛身血？

老法师答：沉在河底，古大德有这种做法，但是都是用真诚恭敬心。现在是你想更换个更庄严的佛像，这就叫做什么？喜新厌旧，这个心理就不好。实在讲佛像供得愈久我们讲他愈灵，他受的香火多。如果这个佛像是几代传下来的，供养一、二百年了，不一样！

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念珠都不相同，一串念珠，要说是经过好多法师、念佛人念过的，我有串念珠大概有三百年，你想想看多少人念过？还是一个此地的同修送我的，柯居士。三十年前我第一次到这边讲经，那天到太平山去玩，我没有带念珠。他问我，法师，今天有没有带念珠？我说今天没有带，忘了带。他说好，那我这串送给你，你带了我就不送给你了。我看这串念珠很好，菩提子的，菩提子是绿色的，已经变成完全透明的黑色，一看就很久了。他在古董店里买的，我问他多少钱？那个时候三十年前，三千块，至少三百年。你说是多少人念过的，所以那个念珠就会避邪，愈老愈值钱。

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所以不要有分别心。如果嫌家里的佛像不好看，就换个好看的，你的心就不是学佛的心，所以不用。如果实在是佛像有损坏，一般塑的像，像塑造的像到一段时期之后，我们可以重新贴金。画的像，彩画或是印出来的像，时间久的时候它会变色，可以换一张，没有问题，那种可以换。自己供养的木雕、泥塑的，愈久我觉得愈有感应，不应该去换，对他要有感情，他才有感应。

——摘自《学佛答问》答香港参学