放生天涯，孔雀鱼可以放生吗

近日，台大医院举行“吉羊纳福 乡野素食健康年菜”记者会，推出十道创意素食料理。台大医院的营养师团队以“健康蔬食”为主题，采用蔬菜、豆类、坚果为食材，设计出的十道创意素食年菜兼顾美味与营养，以此提醒人们关注春节期间的饮食健康。图为台大医院的营养师们展示最新推出的素食健康年菜。

随着人们生活条件的不断提高，过年大吃大喝已经OUT了，不如来点素食，为自己的年味增加一些健康营养观念的味道。下面，就由小编来为您介绍两道又漂亮又好吃的年夜菜吧~

年年有余——鲤鱼型年糕

材料：南瓜100克、胡萝卜70克、澄粉100克、糯米粉200克、豆奶300克、色拉油50克、糖粉50克

（以上份量可做两个大鲤鱼，8个小鲤鱼）

装饰用材料：胡萝卜半根、熟青豆数粒、沙拉酱少许

做法：

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1、将南瓜、胡萝卜去皮切成小块，上锅隔水蒸熟，蒸到胡萝卜可以用筷子轻易戳出一个洞即可关火；

2、将蒸好的胡萝卜和南瓜分别倒入料理机中

3、加少量水搅打成泥

4、分别装入碗中备用

5、将澄粉、糯米粉、糖粉混合过筛

6、将过筛后的粉类、豆奶和色拉油以4：2：1的比例分成三份，4那一份混合成白色糊，2那一份中加入南瓜泥混成南瓜糊，1那一份加入胡萝卜泥混成胡萝卜糊；

7、将三份糊上锅隔水蒸20分钟左右，白色糊因为量比较多不容易蒸透，所以蒸的时间要相应长一些，记得一边蒸一边用筷子搅拌一下，蒸到中间没有白心，可以拌成团不粘连时关火，晾至稍凉后用手揉成光滑的粉团；

8、将三种粉团搓成长条切成小剂子

9、再混合在一起，每100克揉成一个小团，不用揉得太均匀，色彩斑斓的状态比较好

10、将年糕模刷少量色拉油

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11、将粉团塞入模内压成鲤鱼形状，倒扣入盘中造型

12、胡萝卜切片后用花形饼干切刻出花形，青豆沾少许沙拉酱放在胡萝卜中间，围盘子周边摆上一圈即可。

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材料：豆腐、香菇、白菜、冬笋

辅料：萝卜、青红椒、黄瓜、胡萝卜、面包屑

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调味：盐、香油、白砂糖

做法：

1、取大白菜叶部，入沸水中烫软捞出沥干水分。

2、香菇洗净去蒂切片，冬笋切片用沸水中汆透。

3、豆腐切碎丁略捏下；香菇、冬笋分别切碎。

4、将所有碎菜丁放入容器，加少许盐、香油搅拌成馅。

5、展开白菜叶，里面朝上。

6、放入馅料，从叶子的根部卷起，两侧往中间一折，菜叶周围收起来用棉绳系上

7、上锅蒸6-7分钟即可。

8、将白萝卜切薄厚均匀的片，中间刻出方孔；用少许白砂糖腌制2-3分钟。

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9、萝卜铜钱先沾上一层水淀粉，再裹上面包屑。

10、锅置火上油烧至6成热，下入萝卜炸至面包屑变色即可捞出控油。

11、码入盘中，用烫软的黄瓜丝、胡萝卜丝做线穗子，挤入番茄酱将萝卜铜钱串起。

12、将白菜包装入盘中，淋上薄芡即可。

五福临门——五福安神汤

原料：红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。

做法：

1、新鲜的牛蒡洗干净、莲子放到水中浸泡、其余的原料待用；

2、做一锅清水，水开后放入切片的牛蒡中火煮15分钟；

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3、15分钟后放入红枣和泡软的莲子中小火再煮20分钟；

4、最后放入枸杞加入少许红糖小火煮10分钟即可。

最后，小编在这里给大家拜个早年，祝大家新年快乐，吉祥如意！

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恒传法师：请问法师，学佛还有“请假”一说吗？

　　(1)尊敬的上恒下传法师，您好，久仰您的大名，我还是上次那位河南理工大学学生，很抱歉再一次打扰您。由于最近弟子心中一直有受菩萨戒的想法，便从网上查找戒条，可昨天打佛七时，一位居士告诉我这是盗佛罪，我听后又惊又怵，想我平时对佛的虔诚心天日可见。她说要我诵楞严咒才可除罪;也有居士说我年纪尚小不宜诵此咒，而且要我以学业为重，向佛请假并终止一切佛事活动。请问法师，学佛还有“请假”一说吗?我虽意识到我的确有很多证要考，依法不依人，我不想“请假”，深知我的所有改变都是因为受了佛的教诲，我怎能忘了佛的大恩大德!(2)另外有居士说放生是违背因果的，我也参加过很多次放生，也深信因果，恕弟子愚钝，不明白放生怎会违背因果呢?最后，由于我住六人间宿舍，自知不便供佛。可佛经有云：经典所在之处，皆为有佛。我有几本经书，平时以食物供养。可问题是，我的书桌紧挨暖气片，冬季室友们都把袜子置于其上，想必这样会对三宝不敬，可寝室地方太小，人又多，我该把经典置于何处呢?拜求法师您为弟子破迷开悟。南无阿弥陀佛!(3)希望师父在百忙之中看完我这些冗长的话语，真的万分感谢!我心中有一难题，自认才疏学浅不敢向您请教，可由于这问题时常困扰我心，我甚至学佛之人应先远离困扰才可以，可我这毛病的关键在于我给别人带来了极大的困扰!我是一名狐臭患者，之前喷用外药即可止味，可今年夏天我却对任何药物失效，做过一次手术也不起太大作用，那股味道仿佛疯狂了一样在我腋下肆虐!无论我用什么办法都依旧无法治疗。我还是学生，需要每天上课，每天带着这个味道，难受!法师，您能否为我指点迷津呢?我该怎么办?真的真的感激不尽!

　　这位学生，你这么小就能有一颗向佛的心，这不得了。在校你都有受菩萨戒的想法，值得赞叹，你在网上查受菩萨戒律，你方可安心，因你是为要受菩萨戒而查找戒律是否能持戒，也是对受菩萨戒先前的了解，并非是查找戒律去找别人过失，不会按盗戒罪而去论。你是为受菩萨戒而先前准备的戒规，不属于盗戒罪。很多事情是跟心态而定，不是一概而论的。你在谈到学佛有没有请假之说，请假是看你自己以情以事而定的很多词语，因为我还没有看到哪部经上讲，学佛要向佛或某某请假之说。学佛是轻松、快乐、祥和、美满的、善巧方便的、是一切智的，怎样请假到现在我还不知。像这位居士说你年龄尚小不适宜学佛，简直是胡说八道，颠倒是非，邪魔恶说是堕地狱之罪的。无可争论，学佛不分年龄、大小，不分界线，不分国界，没听过哪部经典上讲年龄小不适宜学佛，望你以后多听正法大德开示，免得悟入歧途，在谈到楞严咒可以灭罪，其实每部经，每个咒都是很殊胜的，只要你用清净心读诵都可灭罪。没有高低之分，法法平等，因你是在校生，在认真听讲、完成老师布置完作业的情况下，再认真用你的清净心学佛，功德无量。关于第二个问题：放生违背因果，这叫邪魔之说，在很多经论上都讲到放生功德无比殊胜，为什么会违备因果，这些人不认真读经，不解如来实义，就去误导别人，最后背因果的是他，并不是你，放生是救命，是慈悲，是救度。希望以后你参加放生要随着法师举行的放生法会，这样如理如法，才能达到真正的放生意义，这样的功德才殊胜。如果是跟随居士放生，他们只是在救一条命，而达不到佛教放生的意义，不能称为法喜充满。关于你说经书应该放在什么地方，你能有一颗虔诚的心和对三宝恭敬之心，这很好。由于宿舍地方太小，没有合适的地方放置经书，在这种情况下你可以买一块黄布或红布看完后包起来就可以了。第三，你在谈到关于做手术不起作用这个问题，你可以通过法事来帮你解决一些所世因缘，也许很快就会转变，不要有压力。最后，我衷心祝愿你日日精进，早闻正法，菩提不退，阿弥陀佛。