捉到别人放生的鱼好吗_鲜香的素食小炒隔着屏幕闻到香味

主料：鸡蛋、酸豇豆

辅料：植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜

做法：

1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁，香葱洗净切末，姜切终，红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌平均

2、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟摆布出香味，减红辣椒、少量白糖翻炒平均出辣味

3、把鸡蛋液平均地铺正在酸豇豆下面，用大火用筷子快捷划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁外形

4、减香葱翻炒平均便可出锅

小贴士：

1、酸豇豆比力咸，以是翻炒的时间没必要加盐

2、若是酸豇豆不咸，翻炒的时间要加盐少量

3、普通酸菜减白糖可以去除齁咸味借能提鲜味

4、由于鸡蛋比力吃油，加油要比日常平凡做菜油略微多些

蒜喷鼻杏鲍菇

鲜香的素食小炒隔着屏幕闻到香味~

主料：杏鲍菇3只、蒜4瓣、葱2根、酱油适量、黑胡椒碎适量、糖适量、盐适量、腰果适量、芝麻适量

做法：

1、杏鲍菇切条，蒜切终，葱切小段。

2、炒之前先将杏鲍菇汆火，如许炒的时间便不会出水了。不要煮的太熟，烫个几十秒软身就好了，不然炒出来太熟便得到杏鲍菇怪异的口感了。沥干备用。

3、烘熟芝麻，掏出备用。若是你家有熟芝麻当然最便利。

4、起油锅，爆香葱跟蒜。

5、参加杏鲍菇，翻炒。

6、参加酱油，三种酱油每种一点点便可以，老抽也加一点上色时兴。全程大火快炒，敏捷加糖加盐，继承炒。炒到汁水收干便根本好了，尝一下味，缺啥补啥哈。

7、撒上芝麻跟黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺拆的，最初放哈，不然会软失落。

小贴士：

1、炒菜小诀要：有几种酱油便放几种，有几种醋便放几种，有几种辣酱便放几种，合用于一切菜！

2、没有汆火间接炒会出水，不利于收汁，小份的话借可以。但仍发起先汆火。

炒菜瓜

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主料：菜瓜、青椒、蒜跟几粒花椒。

做法：

1、将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。

2、锅中倒油，冷油下花椒。

3、花椒炸出香味下青椒跟蒜。

4、将青椒跟蒜翻两下，随即下菜瓜。

5、炒变色，加盐调味。

6、关火，滴几滴香油，便可起锅。

小贴士：

1、出锅前点几滴香油，香而敞亮。记住是出锅前。

2、菜瓜易熟，不要太过炒，不然越炒水越多，并且会变黄。

3、炒菜瓜或许炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相称喷鼻的。

焖烧茭白

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主料：茭白

调料：油、盐、糖、生抽、小葱

做法：

1、将茭白剥去外壳荡涤洁净；

2、将茭白切成滚刀块，另将小葱切细粒；

3、炒锅加热，倒入少量油，参加茭白翻炒约1分钟；

4、往锅中参加少量盐跟糖；

5、再往锅中参加少量生抽，翻炒平均；

6、往锅中淋入少量开水，加盖焖至水干；

7、熄火后洒上葱粒，盛盘便可。

小贴士：

1、由于用的油比力少，以是参加茭白之后要勤翻炒，以避免糊锅；

2、茭白中草酸含量较下，忌与豆腐同食，由于豆腐中含有较多氯化镁、硫酸钙，二者同食易生成没有溶性的草酸钙，岂但简单形成钙质散失，借能够堆积成结石。

锅巴土豆

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做法：

1、将土豆削皮切成小块，并荡涤失落概况淀粉。锅里到少许的油，油温热下土豆块翻炒。

2、撒点盐、十三喷鼻、黑胡椒、花椒、姜黄，继承中水翻炒。

那中央如锅有点干，少许的浇点火，就是潮湿一下，继承中火炒，重复屡次。中央也可盖锅焖1-2分钟。

3、直到土豆炒熟，概况有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可略微点些明油。

4、炒出香味，关火盛出。

小贴士：

1、土豆块冲刷失落概况淀粉，炒出来才清新。

2、水不要太年夜，不然易黏糊结底，锅干便面一点火，全程也便几分钟，不要性急。

3、调料随便如：辣椒、黑胡椒、花椒、姜黄、咖喱粉、五香粉、十三喷鼻、百里香、孜然、蒜苗、香菜等

豆腐串串香

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主料：豆腐（干），300克，红椒1个、黄椒1个、青椒1个（用芹菜梗取代）。竹签1把洗净。

调料：五香粉、辣椒粉、乌胡椒粉、孜然粉、盐、食用油。

做法：

1、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。

2、竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。

3、电饼铛抹油预热。

4、放入串好的豆腐串。

5、洒上盐。

6、翻面，豆腐串四面皆煎至金黄。

7、出锅，很诱人的颜色。

8、趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉，不正在煎造进程中洒调料，是因为要做好几锅怕影响前面几锅的颜色。

9、做好的豆腐串，宝宝也可以吃的们不要放辣椒面，蘸食番茄酱口胃更佳。

10、废品上桌。