重庆乌龟放生，泥鳅放生怎么念回向

《饮食男女》影片讲述了三段感情纠葛，开素食馆老人唐士哲一辈子潜心研究素食，在外人看来，他对素食的执着有种让人说不出的痴狂，其实这种痴狂，是对年少时的一场没有结局的爱情久久不能忘记的情怀，把对这场爱情的怀念全部倾注在了素食上。

有些记忆，是需要用味道去回味的。

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影片一开场便给我们展现了美食、厨艺、厨房环境等多种文化元素。

兰花浸泡在水中，面粉发酵，洋葱、白菜等食材，然后是美味可口的美食香气四溢。削菠萝时剧中人物唐士哲刀锋凌厉，透出“刀法如做人，厨艺即人生”的哲理，也帅了小编一脸。

古朴典雅的建筑，神秘的美食“莲花盅”，电影的开场便带给观众以享受。

杭州城有个远近闻名的“好风水”素食馆，装修古朴典雅，店内的家具都是木质的，落地的大玻璃窗，窗外鸟语花香，绿荫葱葱。日式风格的素食馆，吃饭的时候也是要跪坐在席子包裹的椅垫上，细细品尝每一道素食美味，菜馆只做素食，道道精致可口。

而素食馆的取景，

是远近闻名的台湾食养山房。

没菜单的食养山房，卖的是健康料理，选用当季食材，搭配食器造型的艺术性，让许多人流连忘返。没有任何大费周章的广告，靠的是口耳相传的方式经营，走的是融合东方禅学风格，没有过度的细致拘谨，但充满禅机。食养山房细腻中有着不拘泥，低调中不张扬。

老人每次出现在画面中的时候，都会有大提琴交响乐和打击乐为背景音乐，更体现了这个花甲素食家的内敛、深沉与豁达。在研究素食的时候更是一丝不苟，每道菜从食材、配料到火候，每个步骤都亲自把关。

莲花盅：一道“莲花盅”端上桌，原本含苞待放的花瓣，被热汤水气蒸得瞬间盛开，席上客人皆拍手称奇。前后监制了两部《饮食男女》的徐立功先生介绍说：“这道菜真的存在，是李安吃后都落泪的佳肴。”

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用山泉水制作的花生豆腐

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玉书卷：竹炭粉在食物上写字---用竹炭粉在素食卷上写字的功夫，不是一两日可以练成的，如果这道菜摆在食客面前，会使人感受到做饭人的心思，那种心无杂念一心只为做好美食的执着追求，和对娴静美好的生活态度的诠释。

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材料：春卷皮、豆芽、芦笋、地瓜、胡萝卜、香菇

装饰材料：可食用碳粉、义大利黑醋汁、红糟、小黄瓜片

做法：

1、地瓜蒸熟取出泥。

2、香菇泡软切条状；红萝卜去皮切条；将豆芽、芦笋、香菇和胡箩卜汆烫后捞起备用 。

3、春卷皮铺平 ，先放上地瓜泥 ，再依序放上豆芽、芦笋 、香菇和胡卜后卷起 ，再对切成两份。

4、将可食用的碳粉加上义大利黑醋汁作成书写墨汁，在春卷皮表书写题字 ，再用红糟当印泥烙印 ，盛盘时以黄瓜片垫底。

唐士哲那种让人说不出的，

对素食的执着、认真和痴狂。

影片结尾处最让人动容，唐士哲老人昔日的恋人白苹来到“好风水”素食馆吃饭，白苹面对唐士哲一脸淡然，完全认不出来这就是她15岁时常常给他做美食的大哥哥，她们曾经热恋的日子，是那么快乐，那么美好，可现在全然不知的样子，深深伤害了唐士哲。

但是当她吃到那款素食茄子卷的时候，那种怦然的感觉，久违的熟悉的味道，回忆里珍藏的美好都涌了出来。

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回头问了站在身后的唐士哲：“你是……”昔日童话般的记忆重回脑海中，被埋藏在心底的纯美爱恋，那年的桃花林、单车、笑声、常给她做饭的炉火都浮现在眼前，就只是凭着这一口素食的味道。纵然忘记了一切，都不曾忘记那个带给她初恋感觉的味道。

素食，是一种生活态度

素食，有关信仰，有关养生，对我，是一次尝鲜。

印象中最早吃素食，缘自个同事请客，，她说肠胃不好，医生建议改吃素食，于是她坚持下来了，人瘦了两圈儿，现在回想起来，兴许为了减肥？

cathy一朋友，在美国读书，偶然碰到一导师，对素食有特别研究，一路跟随学到博士后。 跟我们讲了不少吃动物的害处，和对人体的危害。他常年吃素，不喝牛奶。

美国老板的老婆，信佛，常年吃素，家里还专门辟有一间房，用作冥想和祷告。

周围朋友约了素食，往往是新奇，偶尔为之。苏三把我和小王捏到了一素食馆子，一进门，就有种山水桃园的感觉，地方不大，盆景，鱼缸，藤椅，摆满了过厅。男主人身着素服，脖子上挂了一串念珠，头发剃度的感觉，很短，像个僧侣，站起来迎客，把我们让到了里间。

房梁上绕了几条彩布，黄白蓝相间，很好奇当初怎么搭上去的，他们说用梯子，估计也很费劲。几只灯笼，很有少数民族风情，看着像从云南或西藏淘来的。墙上的漆画，多半是以佛家思想为主题，对比浓重的色彩，浓郁热烈的气息扑面而来。

女主人说话也很客气，过分客气了。刻意强调汤里的冬瓜皮可以吃掉，不是犯懒不削皮；刻意强调茶里加了减脂的成分，有益健康，不多收费。苏三又点多了，我提议退掉几个菜，被男主人一口回绝，事后又翻回来，道歉连连，搞得我们几个反而有些坐立不安，能退就退，不能就算了呗。

我跟小王对视了一下，觉得他们很啰嗦，不过转念一想，大概做生意就要有这种精神和态度，所以我们，这辈子发不了大财，做不了生意，情字第一，没戏。

苏三长叹了一口长气，“撑死了，都撑到脑门儿了！”几个人这才恋恋不舍地收筷，其实，我也早就吃饱了。浪费啊，作孽啊。

女主人客气地再次致歉，并真诚地说，“看到你们吃素食，很高兴”。我嘎嘎地笑了，为她说话的语气感染，很可爱。

能够体会她的意思，身净后心静：吃，是一种生活态度，生食使体能提升；适当的断食，可以超越习惯，成为自己的主人；因戒能生定，定能生慧。

大年初一放生好吗